Brewhouse & Mash egység

Rövid leírás:


Termék leírás

Termékcímkék

Termék neve: 500L 2 edényes sörfőző, cefre és üsttartály, vízforraló és pezsgőfürdő

Alkalmazás: söröző, söröző, étterem

2 Cefre rendszer és sörfőzde Mash tank és lauter tank
Forró tartály és pezsgőfürdő tartály
Melegvíz-tartály (opcionális)
Cefre / sör / melegvíz szivattyú motorok
Sör oxigénellátó készülék
Működési platform
Lemezes hőcserélő

 

01

1. Pép rendszer:

Leírás

Mash / Lauter tun

A keverő tuny / vízforraló rozsdamentes acélból vagy rézből készül.
Ugyanolyan kapacitású, mint a főzősütő, és rozsdamentes acélból vagy rézből is készülhet. Kialakításának hamis feneke van rozsdamentes acél v-huzalban és gereblye-felszereléssel, amely keverő, gereblye és elhasznált nyereség eltávolító funkcióval rendelkezik. Ez egy nagyon egyedi és hasznos eszköz, mert a kiégett szemek szűrése után a lauter tun eltávolításra kerül, ami sok időt és energiát takarít meg a sörmesternél. Ezenkívül a cefre / lauter tuning további kiegészítőkkel is felszerelhető, mint például szemüvegek, CIP fúvókák az egyszerűség érdekében.

Forró vízforraló / Whirlpool tun

A mosás után a sörlét komlóval (és egyéb ízesítőkkel, ha használják) forraljuk fel egy vízforraló / pezsgőfürdő néven ismert tartályban. A forralási folyamat során kémiai és technikai reakciók zajlanak, ideértve a sör sterilizálását a nem kívánt baktériumok eltávolítása érdekében, a komlóízek, a keserűség és az aromavegyületek felszabadulását izomerizálás útján, az enzimatikus folyamatok leállítását, a fehérjék kicsapását és a sör koncentrálását.

Hajók Brewhouse

1) Mash / Lauter Tun + Vízforraló / Whirlpool Tun

2) Mash / Lauter Tun / Forró alkoholos tartály kombinált edény + Forraló vízforraló / Whirlpool Tun

3) Cefre / Lauter Tun + Vízforraló / Whirlpool + Forró szeszes tartály

2. Pépes rendszer:

* SUS 304-ből készült; Csiszolt külső héj

* 20% ~ 30% fejtér

* Szigetelés: kőzetgyapot

* A szigetelő réteg vastagsága: 80 mm

* Belső vastagság: 3mm, Külső vastagság: 2mm

* Fűtés: gőz, elektromos vagy közvetlen tűz.

* Mechanikus keverés és raker rendszer: frekvencia vezérlés

* Felülre szerelt folyosó, opciós üveg

* Takarítás: 360°rotációs spray-tisztító golyó

* Hamis fenék: A huzal hamis padlója a Mash / Lauter Tun-ben található - gyakorlatilag garantálja az egyenletes sörfolyást

* Folyadékszint mérlegcsatlakozóval

* Kondenzátum kilépő cső a vízforralónál

* LED világítótest

* Hőmérsékleti cső a hőmérséklethez, PT100 hőmérséklet-szonda.

* Csiszolt felső, alsó kúpos szög 140 °.

* Biztonsági kombináció.

02

* Lemezfelület védelem, varratokon csiszolt szalag.

* Érintőképernyős panel és PLC program

* Félautomata vagy automatikus vezérlés elektronikus vagy pneumatikus pillangószelepekkel

* Rozsdamentes acél főzőlap és integrált lépcsők vagy létra állítható lábpárnákkal a platform szintezéséhez

* Minden illesztett szeleppel és tartozékkal.

Kérjük, további részletekért vegye fel a kapcsolatot !!


  • Előző:
  • Következő:

  • Írja ide az üzenetét, és küldje el nekünk